窝友提问：

　　用木瓜炖燕窝，炖着炖着燕窝就化水了，怎么回事啊?

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　　为此小编上网一查究竟：木瓜里含有一种蛋白酶，会分解燕窝中的蛋白质，所以燕窝和木瓜一起炖，很容易化水。除此猕猴桃、菠萝里也含有蛋白酶，所以不推荐把燕窝和这些水果一起炖。

　　燕窝性平属水，可以与各种食物相配，不过燕窝配食讲究“以清配清，以柔配柔。”，切不可“东北大乱炖”。

　　燕窝不能和哪些食物同食呢?

　　1

　　酸性食物：

　　因为燕窝含有丰富的蛋白质，因此吃燕窝的时候最好也不要吃酸性食物，以免破坏燕窝中的营养成分。

　　比如木瓜，开头讲过，在此不再赘述。比如柠檬、梅子、山楂等等，酸的食物会影响人体对燕窝的吸收。

　　2

　　油腻、辛辣的食物：

　　何为辛辣食物?

　　辛辣指刺激而强烈的，这类食物一般包括葱、蒜、韭菜、生姜、酒、辣椒、花椒、胡椒、桂皮、八角、小茴香等。

　　有窝友喜欢用鸡汤、骨头汤、鲫鱼汤等来炖燕窝，最好在炖前先把汤上的浮油撇干净。《随园食单》中曾经说过这么一句话：“此物至清，不可以油腻杂之;此物至文，不可以武物串之”。

　　3

　　削弱肺气的食物：

　　“燕窝入肺生气，入肾滋水，入胃补中”，燕窝补肺气的效果很好。同时，肺主皮毛，女孩子肺气不足的话，皮肤就会很差，进补燕窝有利于补足肺气，养护皮肤。

　　但是生活中有些小食材虽然也有小小保健作用(比如降肺热、理气等等)，但是却又削减肺气的作用，和燕窝一起食用的话，对于想补足肺气的姑娘来说，不是太适合哦~

　　荸荠：

　　又称马蹄，可以清热生津，对肺热引起的咳嗽有很好的缓解作用，同时还可以滋养胃阴，但是马蹄消积食破气，不适合肺气本来就不足的人。

　　金桔：

　　金桔消化理气，对消化不良有很好的作用，但是脾胃虚弱的美女们就不要了~和上面的理由一样，金桔也不适合和燕窝同炖，会影响燕窝补肺气的效果。

　　4

　　茶和咖啡：

　　茶中含有茶酸，会破坏燕窝的营养，阻碍身体对蛋白质的吸收。所以吃燕窝时最好不要喝茶。

　　有饮茶习惯的人，建议在食用燕窝至少2个小时后再喝茶。

　　5

　　药物：

　　中医有句俗话：“吃药不忌口，坏了大夫手”，有人说吃燕窝的期间不能吃药，其实这个观点是不正确的。

　　不管是中药还是西药，吃燕窝的期间还是可以吃药的，只是不能同服，至少要隔开1个小时以上。

　　6

　　烟和酒：

　　在吃燕窝期间，最好是避免抽烟和喝酒。